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2006 Vinsanto – Gaia
2016 Kavalieros – Sigalas
Einzigartige Einzellage
Einer der ganz wenigen Assyrtikos, deren Trauben von nur einer Riede (nämlich Kavalieros) stammen. Komplexe Nase mit intensiven Aromen nach Zitrusfrüchten, reicher Körper, erfrischende Säure, langer, mineralischer Nachhall. Passt zu Fisch und weißem Fleisch mit leichten Saucen.2016 Ovilos white – Biblia Chora
2016 Santorini Laoudia – Canava Chrissou | Tselepos
Assyrtiko: Alles, außer gewöhnlich
Ein Assyrtiko, der in mehrfacher Hinsicht sehr ungewöhnlich ist. Die Trauben stammen von sehr alten Assyrtiko-Rebstöcken in der Gegend von Pyrgos, die in Terrassen gepflanzt sind. Die alkoholische Gärung erfolgt in Amphoren unter Verwendung ausgewählter Hefen. Anschließend liegt der Wein vier Monate auf der Feinhefe, wobei auch Battonage angewendet wird, die Feinhefe also umgerührt wird. In der Nase vielschichtiger aromatischer Charakter mit ausgeprägter Präsenz von überreifen Zitrus- und Steinobstaromen. Ausgewogenes und komplexes Mundgefühl, ausgezeichnete Struktur, langer salziger Abgang.2017 Santorini – Canava Chrissou | Tselepos
2017 Santorini Laoudia – Canava Chrissou | Tselepos
Assyrtiko: Alles, außer gewöhnlich
Ein Assyrtiko, der in mehrfacher Hinsicht sehr ungewöhnlich ist. Die Trauben stammen von sehr alten Assyrtiko-Rebstöcken in der Gegend von Pyrgos, die in Terrassen gepflanzt sind. Die alkoholische Gärung erfolgt in Amphoren unter Verwendung ausgewählter Hefen. Anschließend liegt der Wein vier Monate auf der Feinhefe, wobei auch Battonage angewendet wird, die Feinhefe also umgerührt wird. In der Nase vielschichtiger aromatischer Charakter mit ausgeprägter Präsenz von überreifen Zitrus- und Steinobstaromen. Ausgewogenes und komplexes Mundgefühl, ausgezeichnete Struktur, langer salziger Abgang.2020 Santorini Laoudia – Canava Chrissou | Tselepos
Assyrtiko: Alles, außer gewöhnlich
Ein Assyrtiko, der in mehrfacher Hinsicht sehr ungewöhnlich ist. Die Trauben stammen von sehr alten Assyrtiko-Rebstöcken in der Gegend von Pyrgos, die in Terrassen gepflanzt sind. Die alkoholische Gärung erfolgt in Amphoren unter Verwendung ausgewählter Hefen. Anschließend liegt der Wein vier Monate auf der Feinhefe, wobei auch Battonage angewendet wird, die Feinhefe also umgerührt wird. In der Nase vielschichtiger aromatischer Charakter mit ausgeprägter Präsenz von überreifen Zitrus- und Steinobstaromen. Ausgewogenes und komplexes Mundgefühl, ausgezeichnete Struktur, langer salziger Abgang.2017 Santorini Thalassitis – Gaia
2018 Areti white – Biblia Chora
2018 Assyrtiko (Bio) – Anatolikos
Griechisches Weißwein-Duett
Eine Cuvée aus den beiden autochthonen Vorzeigesorten Assyrtiko (90%) und Malagousia (10%). Erstere sorgt für Struktur und Persönlichkeit, zweitere für weiche Finesse. Die ungewöhnliche Vinifikation (wilde Gärung mit einheimischen Hefen, sechs Monate in französischen Eichenfässern, unfiltriert in die Flasche) macht neben der Mischung den Charme dieses hochkarätigen Weins aus.2018 Assyrtiko Wild Ferment | Santorini – Gaia
2018 Blanc de Blancs (Bio) – Porto Carras
Frischer, harmonischer Weißwein
Rein griechische Cuvée (Assyrtiko, Roditis und Athiri). Helle Zitronenfarbe mit Aromen von Birne, Aprikose, Banane und einem Hauch von Rose. Frisch und lebendig im Mund, mit ausgewogener Säure und fruchtigem Abgang. Harmoniert mit Meeresfrüchten, Fischgerichten und Käseplatten.2018 Dialogos white – Dyo Ipsi
Reingriechische Cuvée
Interessanter Verschnitt aus dem griechischen Flaggschiff Assyrtiko mit dem aufstrebenden Kidonitsa. Sehr helle, blassgrüne Farbe, Aromen von Zitrusfrüchten mit mineralischen Noten. Am Gaumen reichhaltig, mittlerer Körper, feine Balance zwischen Frucht und Säure. Idealer Sommer-Aperitif und guter Begleiter für alle Vorspeisen.2018 Santorini – Canava Chrissou | Tselepos
2018 Santorini (7 Dörfer) EPTA PDO – Sigalas
2018 Santorini Thalassitis – Gaia
2019 AM PGI Cyclades – Sigalas
Ein Wein mit Charakter
Der Verschnitt aus Assyrtiko- und Monemvasia-Trauben machen diesen lebendigen Weißwein zu etwas Außergewöhnlichem. Zitrusfrucht trifft auf tropische Nuancen, Mineralität auf Anmut, reicher Gaumen auf erfrischenden Nachgeschmack. Die traditionelle griechische Küche liebt diesen Wein.2019 Areti white – Biblia Chora
2019 Assyrtiko – Kir Yianni
Intensiv, mit erfrischender Säure und fester Struktur
Ein Assyrtiko mit intensivem Charakter, hergestellt aus jungen Reben, die in den bergigen Weingärten von Amyndeon wachsen. In der Nase zeigt der Wein Aromen von weißen Früchten und Blumen. Am Gaumen eine feine Balance von erfrischender Säure mit dem warmen Alkohol, lang anhaltender Nachgeschmack. Passt gut zu Fischgerichten oder Pasta in weißer Sauce.
2019 Assyrtiko (Bio) – Papaioannou
2019 Assyrtiko (Bio) – Porto Carras
2019 Assyrtiko Plano – Wine Art
Außergewöhnlicher Assyrtiko
Der ursprünglich aus Santorin stammende Assyrtiko bringt im Weinbaugebiet Drama einen einzigartigen Wein hervor. In der Nase eine Kombination von Marille, tropischen Früchten und mineralischen Aromen, am Gaumen paart sich erfrischende Säure mit cremiger Textur. Ideal zu Pasta mit Meeresfrüchten, gegrillten Shrimps oder Spargelsalat.2019 Assyrtiko Wild Ferment | Santorini – Gaia
2020 Die Träne der Pinie Retsina – Kechris
Einzigartig und vielseitig
Außergewöhnlicher Retsina aus der Assyrtiko-Traube, die in neuen Eichenfässern gären darf. Facettenreiche Aromen (Zitrusfrüchte, Vanille, Kräuter), reife Früchte im Gaumen, ausgewogene Säure, langer Abgang. Vielseitig einsetzbar – Meeresfrüchte, fette Fische, weißes Fleisch, gegrilltes Gemüse...